ประเด็นหลัก

อาหารไทยนั้นได้ชื่อว่า มีรสชาติเผ็ดร้อน และกลิ่นหอมน่ากิน ยังมีหลายคนที่แอบติดใจอาหารไทยอยู่ไม่น้อย สำหรับ สูตรอาหาร บางเมนูก็มีความเป็นมาอย่างยาวนาน และกลายเป็นตำนานไปแล้ว เชื่อเถอะว่าเสน่ห์อาหารไทยนอกจากจะขึ้นอยู่กับการลงมือปรุงรส รสชาติอาหาร การจัดตกแต่งให้สวยงามแล้ว ยังเป็นศิลปะอีกแขนงหนึ่งที่น่าหลงใหลไม่แพ้กัน

คุณรู้ไหมคะ ว่าการทำอาหารไทยอย่างแกงต่างๆ หรือแม้แต่อาหารกินเล่น จะต้องมีความพิถีพิถันในการหาวัตถุดิบ และเครื่องปรุง เช่น เครื่องต้องถึง กลิ่นต้องหอม อย่างเช่น สูตรอาหาร ที่เรานำมาแจกในวันนี้ เชื่อว่าหลายคนต้องเคยได้ยินชื่อกันมาบ้างแล้ว ขอบอกเลยค่ะ ว่าชื่อเมนูดูเหมือนจะทำยาก แต่ถ้าหากได้ลองทำแล้วไม่ยากอย่างที่คิด เมนูที่ว่านี้ก็คือ….

1.มัสมั่นไก่

“มัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่า รสร้อนแรง ชายใดได้กลืนแกง แรงอยากให้ ใฝ่ฝันหา” เป็นบทกาพย์เห่เรือชมเครื่องคาว-หวาน บทพระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย วันนี้เราจะพาทุกท่านมาทำความรู้จักกับความเป็นมาของเแกงมัสมั่น ก่อนอื่นขอบอกก่อนนะคะ ว่าบางคนจำแกงมัสมั่นสลับกับแกงกะหรี่ ถ้าจะสังเกตความแตกต่างนั้นง่ายมากค่ะ เครื่องแกงมัสมั่นไม่มีผงกะหรี่เป็นส่วนประกอบ แต่มีส่วนผสมหลายอย่างที่คล้ายคลึงกัน ทั้งรสชาติและหน้าตา ทำให้คนสับสนนั่นเอง เอาเป็นว่าเริ่มแยกกันได้แล้วใช่ไหมคะ ว่าทั้งสองอย่างนี้แตกต่างกันอย่างไร ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มทำความรู้จักกับมัสมั่นกันเลยดีกว่าค่ะ

Credit https://www.parpaikin.com/อาหารไทย/